zielona pasta

z awokado i kurczaka

...

Składniki:

  

awokado

garść rukoli

(można pominąć)

gotowany kawałek mięsa z kurczka-najlepiej z rosołu

(może to być udko lub pierś)

2-3 łyżki soku z cytryny

czosnek

(wedle uznania)

pół marchewki z rosołu

(można pominąć)

odrobina oleju rzepakowego

lub

wywaru z rosołu

świeże zioła

oregano,tymianek,bazylia

(można zastąpić też suszonymi)

ale smak pasty nie będzie już tak wyrazisty

Przygotowanie:

porcję mięsa  z kurczaka ugotować w rosole

(takim najprawdziwszym z warzywami i przypalaną cebulką)

odstawić do wystygnięcia

awokado obrać,odrzucić pestkę

pokroić w kostkę i skropić sokiem z cytryny

przestudzone mięsko odebrać od kości

i wrzucić do malaksera

dodać awokado,marchew,zioła i przyprawy

blendować do momentu uzyskania odpowiedniej masy

(nadającej się do smarowania pieczywa)

w razie gdy jest zbyt gęsta rozrzedzamy 

wywarem rosołowym lub olejem

sól i pieprz do smaku

Smacznego :)