spóznione śniadanie

dziś na śniadanie była taka swojska jajecznica

 na świeżutkim szpinaku, 

listkach botwinki

 (oczywiście wszystko z  własnego ogródkowa)

 i wiejskich żółciutkich jajkach

od tej szczęśliwej kury 

co to naprawdę po najprawdziwszej trawie biega ....

smakowała wybornie

:)

całość doskonale uzupełniły 

papryczki nadziane

 przepysznym kozim serem....

i ćwiartki pomidora skropione sosem balsamicznym

oraz
  bezpszenny chlebek 

(oczywiście własnego wypieku)

a do popicia - mus

koniecznie z polskich truskawek

cudownego weekendu

XOXO

a tym czasem w ogródkowie....

W tym roku nasza radośc z nowalijek

jest podwójna :)

Albowiem staliśmy się 

szczęśliwymi posiadaczami

maleńkiego ogródka...

w którym dominuje szpinak (baby)

sałata masłowa

sałata strzępiasta (lollo)

będą też buraczki...

dynia (prowansalska i piżmowa)

będą również

ogóreczki,marchew,pietrucha,koper,oregano,lubczyk...

aczkolwiek na te ostatnie trzeba będzie  jeszcze nieco poczekać.

A tym czasem cieszymy już podniebienia 

naszymi pierwszymi plonami

XOXO

,,plenerowo-ogródkowo"

szef wszystkich szefów
ten-co zawsze wszystko ma na oku...

mozarella macerowana w oliwie z dodatkiem ziół

Składniki:

mozarella

(w jednym kawałku lub w małych kulkach)

oliwa z oliwek

(extra virgin)

świeże zioła

(tymianek,oregano,rozmaryn...)

kilka ziaren kolorowego pieprzu

lub

papryczka chilli

(jeśli lubicie na ostro)

1-2 ząbków czosnku

(na słoiczek)

szczypta soli

(np.himalajskiej)

Przygotowanie:

mozarellę odsączamy z zalewy,

rwiemy na kawałki - jeśli jest w dużej kuli,

tą w małych kulkach zostawiamy w oryginalnym kształcie.

Na dnie wyparzonego słoiczka układamy kolejno

zioła,czosnek,kawałek mozarelli,pieprz itd.

*opcjonalnie w wersji na ostro

kawałeczek chilli

Na koniec całość zalewamy oliwą,

zamykamy słoik

i odstawiamy do lodówki.

Mozarella jest w pełni aromatyczna

 i gotowa do spożycia już po kilku dniach

i stanowi doskonały dodatek 

do grzanek,kanapek,sałatek

 (oliwę możemy wykorzystać jako dressing)

W identyczny sposób możemy również 

marynować fetę

Smacznego :)