Beata Pawlikowska

miłego dnia :)

jesienne grzybobranie

 

Konfitura z żurawiny

 

 

Konfitura z żurawiny 

 

 

 przepis na wykonanie tej konfitury jest bardzo prosty

ponieważ do jego wykonania potrzebne są tylko dwa składniki

 żurawina i cukier

oraz chwila cierpliwości

a otrzymamy przepyszną konfiturę która

 może być znakomitym dodatkiem do mies

pasztetów,pieczeni oraz sera 

przygotowanie: 

żurawinę należy dokładnie przebrać,oplukać

i odsączyć

wrzucić do woka lub rondla

zalać niewielką ilością wody

gotować na niewielkim ogniu

aż kuleczki popękają i całość zgęstnieje

Gorącą konfiturę przełożyć do wyparzonych słoiczków

zakręcić,odwrócić do góry dnem

kocykować do ostygnięcia

smacznego :)

 

wianek na drzwi

taka sobie moja propozycja jesiennej ozdoby na drzwi

Witam kochani, dziś dzień będzie na pewno dobry :)

,,Bez bieli kolory nie maja znaczenia"

Pablo Picasso

piernikowe Muffinki

przepis na piernikowe Muffinki :

 Składniki:

250 g mąki pszennej
0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
1 jajko
50 g  jasnego cukru
50 g brązowego cukru
150 ml mleka
6 łyżek oleju
mleczna czekolada na polewę

Przygotowanie :

mieszamy wszystkie suche składniki w jednej misce,

 w drugiej wszystkie mokre.

 następnie mokre składniki przelewamy do miski z suchymi i dokładnie mieszamy

 formę do muffinek wykladamy papilotkami

pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180st.

 czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej,

 następnie wylewamy na każdą babeczkę po łyżce czekolady.

---------------------------------------------------------------------------

moja dzisiejsza wersja Muffinek byla nadziana

korzennymi powidłami śliwkowymi

powidła byly oczywiście domowej receptury :)

 

  smacznego :)

rozpoczynam zabawę w wypiekanie Muffinek  :)

dziś była ta piernikowa wersja z pysznym nadzieniem śliwkowych powideł.

Przepis na te słodkości ukaże się wieczorkiem

moje wrzosowo

jeszcze tylko jesienne dobranoc dla wszystkich :)

,,Wszyscy jesteśmy aniołami z jednym skrzydłem,
możemy latać tylko wtedy,
 gdy obejmiemy drugiego człowieka"

zapiekane ziemniaczki w ziołach

oto moje słynne  zapiekane ziemniaczki w ziołach 

przepis jest banalnie prosty:

ziemniaki dokładnie wyszorować

gdy są większe pokroić na połówki lub ćwiartki

ułożyć w żaroodpornym naczyniu

skropić oliwa, osolić

dodać poprzekrawane na pól ząbki czosnku (w łupinach )

kilka świeżych gałązek oregano,rozmarynu i tymianku

piec w temp.180 st. w zależności od wielkości ziemniaków ok 45min

smacznego :)

ekstrakt wanilinowy

moi mili,

  chciałam Wam wszystkim przedstawić produkt

 którego właśnie teraz w kuchni - przy wypiekaniu rożnego rodzaju ciast i ciasteczek

 nie może zabraknąć.....

tak wiec zachęcam gorąco do wykonania

 EKSTRAKTU WANILINOWEGO

wg.domowego przepisu:

Składniki:

2-3 lasek Wanilii

2szkl.wodki

Wykonanie:

każdą laskę Wanilii przeciąć wzdłuż ( nie do końca)

włożyć do butelki lub słoika

zalać je wódką tak - by były przykryte

butelkę odstawić w zaciemnione miejsce na ok.miesiac

od czasu do czasu wstrząsając

Pierś z kurczaka w miodowo-śliwkowej glazurze

Dziś na moim talerzu będzie królowała pierś z kurczaka w glazurze miodowo-śliwkowej

a oto przepis na moją wersję

Składniki :

2 piersi z kurczaka

sól i świeżo zmielony pieprz

Na marynatę:

ok.2 łyżek sosu sojowego

3 łyżki miodu ( u mnie jest to zawsze mój ulubiony czyli lipowy)

1 łyżka octu balsamicznego

3 łyżki dobrej jakości powideł śliwkowych 

( u mnie zawsze własnoręcznie wykonane z jednego powodu - nie cierpię przetworzonej żywności)

świeży tymianek

2 laski cynamonu ( opcjonalnie)

100ml czerwonego winka świątecznego ( np.Gluhwein)

Przygotowanie:

w garnuszku zagotowujemy składniki marynaty

odstawiamy do przestudzenia

filety z kurczaka myjemy i dokładnie oczyszczamy z kostek oraz błonek

solimy, pieprzymy i układamy w żaroodpornym naczyniu

( opcjonalnie można ponacinać filety)

polewamy mięso uprzednio wykonana marynata

odstawiamy do ,,przegryzienia'' im dluzej tym lepiej

nagrzewamy piekarnik do 180° i pieczemy ok.30min

po wyciągnięciu mięsa z piekarnika warto chwilę odczekać 

pokroić mięso w plasterki

podawać z ryżem

Smacznego :)

Beata Pawlikowska

jesienne inspiracje z netu

Na dobranoc 

jeszcze kilka dyniowych inspiracji 

 znalezionych w necie

przepis na pieczoną dynię z kozim serem

Składniki

 1 średnia dynia piżmowa

200g koziego sera

200ml. śmietany

4 jajka

3 ząbki czosnku

sól, pieprz, papryka, świeże liście bazylii, odrobiną sosu sojowego - do smaku

Przygotowanie

Dynię obieramy i kroimy w kostkę

następnie gotujemy ok.10min w osolonej wodzie

dobrze odsączyć na sicie

podgotowaną dynię doprawić i wrzucić do naczynia żaroodpornego

które uprzednio nieco natłuszczamy

na wierzch układamy ser kozi pokrojony w kostkę

jajka, śmietanę, przeciśnięty przez praskę czosnek i odrobinę sosu sojowego

 ubijamy widelcem na jednolitą masę

po czym zalewamy dynię

pieczemy ok.20min w piekarniku nagrzanym do 180°

Smacznego :)

dynia piżmowa...

Dziś smaki jesieni

 a moją główną bohaterką na talerzu będzie dynia