cukinia faszerowana

Składniki:

cukinia

mięsko mielone

(tylko nie garmażeryjne)

 czerwona papryka

cebula

czosnek

bulion warzywny

mozarella

lub

kawałek ulubionego żółtego sera 

świeże oregano i tymianek

sól,pieprz,papryka czerwona słodka

*opcjonalnie

suszone pomidory

Przygotowanie:

cukinie dokładnie myjemy i osuszamy

odcinamy ,,czapeczki"

wydrążamy miąższ

środek cukini solimy i delikatnie pieprzymy

układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia

Na patelni szklimy cebulę 

pokrojoną w kostkę

dodajemy pokrojony w dużą kostkę

miąższ cukini

oraz czosnek

podlewamy lekko bulionem.

Dusimy przez chwilę,

 dodajemy mielone mięso.

 Doprawiamy 

świeżymi lub suszonymi ziołami,

solą,pieprzem oraz papryką.

Na koniec dodajemy starty na tarce o dużych oczkach 

żółty ser 

lub

mozarellę

mieszamy.

Następnie nadziewamy nasze cukinie,

przykrywamy kapelusikami.

Na blachę nalewamy bulion

dorzucamy jeszcze kilka liści laurowych

i ziela angielskiego.

Wkładamy do piekarnika 

i pieczemy w 180st. ok 30-40min

(w zależności od wielkości cukiń)

Pieczemy przykryte folią aluminiową

lub

papierem do pieczenia.

Przed podaniem

wierzch posypujemy serem

startym na tarce o drobnych oczkach

i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem

(najlepiej kolorowym)

Jeżeli zostanie nam jeszcze farsz

możemy nadziać nim również paprykę :)

a teraz ucałuj kucharza :)

Smacznego :)