kawa czy herbata (?)

jeszcze trochę świątecznie ponudze...

czyli swiątecznie w kuchni

 

roladki drobiowe

Składniki:

filety z kurczaka

feta

pomidory suszone
lub papryka konserwowa

musztarda

swieże zioła ( bazylia,oregano,tymianek)

lub

zioła prowansalskie

Przygotowanie:

filety z kurczaka kroimy w poprzek (na cienkie kotleciki)

odstawiamy min na 3h do marynaty

a najlepiej na całą noc

do marynaty można dodać odrobinę oleju i octu ryżowego

Następnie smarujemy kotleciki musztardą

i na każdym układamy po kawałku fety

 suszonego pomidora

i listek swieżej bazylii

całość zawijamy w roladę

(można spiąć wykałaczką)

i posypujemy ziołami

Pieczemy w żaroodpornym naczyniu

w piekarniku nagrzanym do 180C przez 45min

roladki doskonale smakują podane z surówka z roszponki 

i sosem ziołowym domowej receptury

ja taki sos zawsze mam w lodówce,

a sporządzam go blendując wszystkie zioła 

np. oregano,tymianek,odrobina rozmarynu,nać pietruszki

wraz z oliwą,odrobiną cukru,soku z cytryny,solą himalajską i pieprzem cytrynowym

całość posypuję sezamem 

i odrobiną słonecznika

można też dodać ulubione kiełki

Surówke polewamy sosem tuż przed podaniem

Smacznego :)

Wieczorny chillout

wczoraj wieczorem wypiekałam babeczki,

dziś odpoczywam delektując się ich smakiem :)

mini babeczki cytrynowe

Składniki:

na ciasto

4 jajka

1 szkl.mąki 

1/2 szkl.cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sok i otarta skórka z 1 cytryny

50g masła

1-2 łyżek extraktu cytrynowego (domowej roboty)

szczypta soli

na lukier

1/2 szkl.cukru pudru

sok z 1/2 cytryny

łyżka gorącej wody

Przygotowanie:

z białek ubij pianę,odstaw

utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę

dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia

a następnie roztopione masło,sok i skórkę z cytryny

dokładnie zmiksuj

delikatnie wymieszaj masę z białkami

napełnij silikonowe foremki

piecz w 180 C ok 25-30 min

gdy babeczki ostygną polewamy je lukrem

z masy wychodzi 18 mini babeczek 

Smacznego :)

♥Sylwia Grzeszczak - Księżniczka♥

♥♥ >> MY<< ♥♥

,,Naszą bajkę pisz codziennie,
Skrytą w prozie zwykłych dni.
Zrób co się da, co tylko się da,
Niech nasza bajka trwa,
Chcę jak księżniczka z księciem mknąć po niebie.
Przez siedem mórz, gór, ulic i rzek,
Gdy inni mówią "nie",
Będziemy biec do siebie...."

Pierś z kurczaka z wędzonym boczkiem

Składniki:

dwie piersi z kurczaka
  8- 10 cienkich plasterków wędzonego boczku
sól, pieprz, szczypta chilli, trochę rozmarynu i czerwonej, słodkiej papryki

kilka suszonych śliwek

Przygotowanie:

Mięso pokroić wzdłuż na paski grubości ok. 3-4 mm. 

Plasterki boczku( jeśli sa zbytnio szerokie) przekroić wzdłuż na pół. 

Oprószyć wszystko przyprawami i najlepiej zostawić w lodówce na min. godzinę, 

 Pasek kurczaka zwinąć w ślimak dookoła śliwki, owinąć boczkiem, znów paskiem kurczaka, boczkiem itd. w zależności od tego jak dużą porcję chce się uzyskać. 

 Spiąć roladkę szpikulcem.

 całość można posypać sezamem

Piec w nagrzanym do 180st piekarniku ok.50min 

Smacznego :)

Święta święta i po świętach....

by nikogo nie zanudzić swoją świąteczną
sesją postanowiłam podzielić fotki na kilka części,

 oto pierwsza z nich

oto moje słynne ciasteczka z masy solnej :)

w zeszłym roku Święta były u nas ,,na biało"
w tym roku są ,,na czerwono"

  na Wigilijnym stole swój debiut miał karp 
pieczony na masełku i  nadziewany orzechami.
Pyyychota....