buchta by Edith

Składniki:

500g. mąki

1/2 kostki świeżych drożdży

1 szkl. mleka

2 żółtka

1 całe jajko

100g cukru

100g masła

szczypta soli

*opcjonalnie

   rodzynki,cukier cynamonowy,płatki migdałów

Przygotowanie:

drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru w ciepłym mleku

i odstawiamy na chwilę

żółtka ,jajko i cukier ubijamy mixerem na puszystą masę

mąkę z odrobiną soli przesiewamy przez sito

Do jajek dodajemy stopniowo zaczyn drożdżowy

i mąkę - mixując nadal (hakiem)

następnie roztopione i przestudzone masło

ciasto powinno być dokładnie wyrobione

następnie przykrywamy je ściereczką 

i odstawiamy na ok. 1h w ciepłe miejsce

do wyrośnięcia

* opcjonalnie do ciasta dodajemy rodzynki

Mniejszą blaszkę lub tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia

z ciasta formować kulki

i układać obok siebie

 odstawić na chwilę do ponownego wyrośnięcia

Tuż przed wstawieniem do piekarnika

wierzch posmarować roztrzepanym jajkiem,

posypać cukrem cynamonowym i płatkami migdałów

Piec w 180C przez ok. 40-50min.

Smacznego :)