czwartek, 27 sierpnia 2015

zupa krem z cukinii








Składniki:


cukinia
ziemniaki
cebula
czosnek
bulion warzywny
śmietana
sól,pieprz
olej



Przygotowanie:


cebulę i czosnek kroimy w kostkę
i przez chwilę dusimy w oleju
Nastepnie dodajemy pokrojone w kostkę
ziemniaki
i cukinię.
Całość podlewamy bulionem warzywnym
i dusimy do miękkości warzyw.

Ugotowaną zupę łączymy ze śmietaną
doprawiamy solą oraz pieprzem
i blendujemy.

Podajemy jeszcze gorącą
udekorowaną grzankami
lub
cukiniowymi chipsami 












Smacznego :)




 

wtorek, 25 sierpnia 2015

kiszone pomidory







Składniki :


pomidory
(u mnie jest to mieszanka koktajlówek i limy)
czosnek
chrzan
koper

zalewa:
na 1l wody / 1łyżka soli kamiennej
liść laurowy
ziele angielskie



Przygotowanie:


zaczynamy od przegotowania wody
z której wykonamy zalewę.
  Solimy wg proporcji podanych powyżej.
 Do gorącej jeszcze wody
dodajemy jeden lub dwa liście laurowe
i kilka ziaren ziela angielskiego
(które opcjonalnie tuż przed zalaniem słoików
możemy usunąć)

W wyparzonych słoikach
kładziemy na dnie koper,
czosnek i kilka płatków chrzanu
Następnie dość ciasno 
układamy w nich
uprzednio umyte pomidory,
zalewamy gorącą zalewą
i dobrze zakręcamy.
Dla pewności możemy jeszcze 
pasteryzować dosłownie kilka minut.
lub
zakręcone już słoiczki
odwracamy do góry dnem
i kocykujemy do wystygnięcia










Smacznego :)





niedziela, 16 sierpnia 2015

Zapora pilchowicka (Bobertalsperre Mauer )



to druga, 
co do wieku powstania i druga
 (zaraz po zaporze solińskiej na Sanie)
 co do wysokości zapora wodna w Polsce. 

 



  Zapora została zbudowana na początku XX wieku na rzece Bóbr. 







 
Oprócz ochrony przed powodzią zapora pilchowicka
pełni jeszcze jedną ważną funkcję;
otóż
 woda wydostająca się z rurociągów wytwarza do dziś energię elektryczną. 




























Równocześnie z Zaporą budowano linię kolejową
Jelenia Góra-Lwówek Śląski
która posiada 3 tunele,
a najdłuższy z nich ma 320m długości





 Stalowy most kratownicowy spoczywa
 na dwóch kamiennych filarach 
ustawionych w odległości 85 m od siebie.




 Ten najbardziej okazały, 
most wiszący o konstrukcji łukowej odwróconej 
 ma 130 metrów długości 
i jest zawieszony  około 40 metrów nad wodą.






 
Dane techniczne:

Największy zbiornik wodny w Sudetach Zachodnich.
Głębokość przy zaporze ok. - 46 m.
Powierzchnia tafli wody - 240 ha.
Długość jeziora - 6 km, szerokość - 2 km.
Pojemności 50.000.000 m3
Wysokość zapory - 62 m.
Długość zapory w koronie - 290 m w stopie - 140 m. 

 

poniedziałek, 3 sierpnia 2015

cytrusowa lemoniada






Składniki:



cytryny
pomarańcze
limonka
woda mineralna 
(niegazowana)
miód
lód w kostkach
mięta

*opcjonalnie 
świeży imbir



Przygotowanie:


wodę wlewamy do dużego szklanego naczynia
wyciskamy sok  min. z 2 cytryn
1 limonki
i 2 pomarańczy
 do wody możemy również zetrzeć
odrobinę skórki z cytrusów
(wyparzonych)
dosładzamy do smaku miodem
(uprzednio rozpuszczonym w letniej wodzie)
wrzucamy dużą ilość
lodu w kostkach
(jeśli nie mamy czsu schłodzić jej w lodówce)
oraz mięty i mieszamy

* opcjonalnie ścieramy nieco świeżego imbiru


Taką lemoniadę najlepiej jest przyrządzić
kilka godzin wcześniej
i dobrze schłodzić w lodówce.
Przed podaniem dodajemy miętę
i kilka kostek lodu.
























Smacznego :)