miód (syrop) z mniszka lekarskiego

taki własnoręcznie przygotowany miód przyda się w każdej domowej apteczce

choćby ze względu na swoje szerokie właściwości lecznicze

oraz w kuchni jako dodatek do twarożku,placuszków,ciast,słodzenia herbaty......

Aby samodzielnie zrobić miód z mniszka 

należy zebrać 450-500 szt. kwiatów

Kwiaty najlepiej zbierać w maju i w słoneczny dzień

koniecznie przed południem - kiedy jest najbardziej otwarty

i z dala od szos

ponadto potrzebujemy:

ok. 1kg cukru

1 dużą cytrynę

1l wody

Przygotowanie:

tuż po przyjściu do domu rozkładamy kwiaty na papierowym ręczniku kuchennym

(najlepiej na zewnątrz)

i pozostawiamy je tak na kilka godzin

by pozbyć sie z nich niepożądanych lokatorów

następnie przekładamy kwiaty do garnka

pod żadnym pozorem nie wolno ich płukać w wodzie !!!

 (wtedy pozbędziemy sie pyłków które są najważniejszym składnikiem naszego miodu)

zalewamy wodą

gotujemy na małym ogniu ok. 15min

(od momentu zagotowania)

odstawiamy do macerowania w chłodne miejsce na ok 24h

Przez czystą gazę wyciskamy płyn z kwiatów

do czystego garnka

a resztę płynu przecedzamy przez sitko

dodajemy cukier i sok wyciśniety z cytryny

(przecedzając go również przez sitko)

całość dokładnie mieszamy

gotujemy na niewielkim ogniu ok.2h

od czasu do czasu mieszając

a gdy zgęstnieje

przelewamy go do wyparzonych słoiczków

i dokładnie zakręcamy,

odwracamy do góry dnem

i kocykujemy do wystygniecia

Voila !