Quiche z czosnkiem niedźwiedzim

Składniki:

Ciasto

250g mąki

150g masła

1 jajko

1/2 łyżeczki soli

Masa

garść czosnku niedzwiedziego

( można dodać również bazylię)

150g Fety lub Mozarelli

4 jajka

150ml mleka lub śmietany

pieprz,gałka muszkatołowa

kilka pomodorków koktajlowych przekrojonych na pół

lub ćwiartki z jednego dużego

opcjonalnie można dodać ok 100g parmezanu

Przygotowanie:

należy je zacząć od przygotowania ciasta

pokroić zimne masło,dodać mąkę,jajko i sól

zagnieść ciasto

następpnie włożyć do lodówki na ok. 30 min

rozwałkować na grubość ok.3mm

wyłożyć nim formę do tarty starannie uciskając brzegi

na ciasto polożyć folię aluminiową,

 na wierzch wysypać kulki ceramiczne do pieczenia ( jako obciążenie)

piec w nagrzanym do 200st piekarniku ok 20min

gdy ciasto siedzi już w piekarniku

zabieramy się do przygotowania masy

dość grubo siekamy czosnek niedzwiedzi i Fetę

jajka roztrzepujemy z mlekiem lub śmietaną

doprawiamy pieprzem i gałką muszkatołową

gdy ciasto jest podpieczone usuwamy folię z kulkami

zalewamy masą jajeczną

temperature w piekarniku zmniejszamy do 190st

i zapiekamy całość przez kolejne 40-45min

po wyjęciu z piekarnika  odstawiamy qiche na ok 10min

następnie kroimy na talerze

Smacznego :)