Have a nice .....

miód (syrop) z mniszka lekarskiego

taki własnoręcznie przygotowany miód przyda się w każdej domowej apteczce

choćby ze względu na swoje szerokie właściwości lecznicze

oraz w kuchni jako dodatek do twarożku,placuszków,ciast,słodzenia herbaty......

Aby samodzielnie zrobić miód z mniszka 

należy zebrać 450-500 szt. kwiatów

Kwiaty najlepiej zbierać w maju i w słoneczny dzień

koniecznie przed południem - kiedy jest najbardziej otwarty

i z dala od szos

ponadto potrzebujemy:

ok. 1kg cukru

1 dużą cytrynę

1l wody

Przygotowanie:

tuż po przyjściu do domu rozkładamy kwiaty na papierowym ręczniku kuchennym

(najlepiej na zewnątrz)

i pozostawiamy je tak na kilka godzin

by pozbyć sie z nich niepożądanych lokatorów

następnie przekładamy kwiaty do garnka

pod żadnym pozorem nie wolno ich płukać w wodzie !!!

 (wtedy pozbędziemy sie pyłków które są najważniejszym składnikiem naszego miodu)

zalewamy wodą

gotujemy na małym ogniu ok. 15min

(od momentu zagotowania)

odstawiamy do macerowania w chłodne miejsce na ok 24h

Przez czystą gazę wyciskamy płyn z kwiatów

do czystego garnka

a resztę płynu przecedzamy przez sitko

dodajemy cukier i sok wyciśniety z cytryny

(przecedzając go również przez sitko)

całość dokładnie mieszamy

gotujemy na niewielkim ogniu ok.2h

od czasu do czasu mieszając

a gdy zgęstnieje

przelewamy go do wyparzonych słoiczków

i dokładnie zakręcamy,

odwracamy do góry dnem

i kocykujemy do wystygniecia

Voila !

Dobranoc...

fot. śmieszne obrazki prosto z sieci

Gdy Edyta się nudzi.....

otóż gdy Edyta się nudzi...

to zaczyna wypiekać...

dziś efektem mojej nudy

były Chlebki Naan by Edith....

wykonałam je w kilku wersjach...

oto wersja numer 1

ze szparagami

Składniki:

na chlebki Naan

500g mąki
300ml mleka
2 łyżeczki suszonych lub 15g świeżych drożdży
2 łyżeczki czarnuszki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
1 jajko, roztrzepane
2 łyżki oleju
200ml gęstego jogurtu naturalnego 

Przygotowanie:

Mąkę przesiać do dużej miski, w środku zrobić zagłębienie. 

W rondlu ustawionym na małym ogniu podgrzać mleko do temp. pokojowej.

 Jeżeli do przygotowania chlebka używamy świeżych drożdży, 

należy je wymieszać z odrobiną mąki oraz mleka

 i odstawić na bok, by wyrosły.

Do mąki dodać drożdże, czarnuszkę

 lub inne dostępne w naszej kuchni zioła

(u mnie są to często zioła prowansalskie)

 proszek do pieczenia oraz sól.

 W drugiej misce wymieszać jaja, olej i jogurt,

 całość przelać do mąki wraz z 250ml mleka

 i dobrze wymieszać.

 Następnie ciasto przełożyć na oprószony mąką blat i ugniatać przez 5 minut,

 aż będzie elstyczne i gładkie. 

odstawić do wyrośnięcia

Piekarnik rozgrzać do temp. 200 C. 

ciasto podzielić na kilka części

i  formować palcami, nadając każdej kształt łzy

chlebki z nadzieniem wypiekać ok 10min 

uzupełniając płyn w kuchence

na chlebkach możemy zapiekać zarówno szparagi 

(które lepiej uprzednio zblanszować)

czosnek

suszone pomidory z żurawiną

(smakują wyśmienicie)

szpinak.....

możliwości jest wiele....

Chlebki przed upieczeniem smarujemy lekko oliwą

i układamy na nich co tylko dusza zapragnie :)

doprawiamy ulubionymi ziołami

                                               wierzch lekko posypujemy fetą lub mozarellą

a oto wersja numer 2 

ze szpinakiem

 szpinak możemy z powodzeniem 
zastąpić czosnkiem niedzwiedzim :)

Smacznego :)

Rwanie bzu...

Narwali bzu, naszarpali,
Nadarli go, natargali,
Nanieśli świeżego, mokrego,
Białego i tego bzowego....

Julian Tuwim

Pałacowo c.d.

Jak już w poprzednim poście zapowiadałam

chciałam zaprosić serdecznie 

 wszystkich wycieczkowiczów

do niezwykle urokliwego
renesansowego dworu
w Wojanowie

...

znajduje się tu również niezwykła fontanna
 stanowiąca ocalały relikt przeszłości z Pałacu w Rybarzowicach
(niedaleko Bogatyni)

który już nie istnieje-podobne zresztą jak i cała wieś

 Pałac Wojanów to niezwykła
renesansowa rezydencja
pochodząca  z 1607 roku
która dziś olśniewa wszystkich odwiedzających
swoim neogotyckim stylem

goście mogą poczuć tu atmosferę minionych czasów i uroki arystokratycznego życia....

zaś historyczny park który zaprojektował dyrektor
 Pruskich Ogrodów Królewskich
 to idealne miejsce na spacery
i relaks na świeżym powietrzu...

Pałac jest jedną z największych i najpiękniejszych wizytówek Dolnego Śląska

Pałacowo...

oto mała zapowiedz kolejnej galerii

Dobranoc

Święta,Święta i po Świętach....

W tym roku zdecydowaliśmy się

 (o dziwo jednogłośnie)

na  Święta ,,na wyjezdzie"

w związku z  powyższym ominęła mnie

zarówno  gorączka zakupomanii

jak i gorączka garkomanii

czyli wygotowywania i wypiekania

,,ton żarcia" przytachanych do domu

a w efekcie końcowym 

usługiwania...

nie żebym coś przeciw gościom miała

ale czasami  człowiek musi też odpocząć !

Będzie więc tylko trochę migawek

z naszego przedświątecznego M

trochę na różowo...

 

trochę na żółto...

brązowo....

i pstrokato...