roladki z kurczaka

 danie z gatunku ,,jednogarnkowych"

przygotowane na blasze....

czyli Ty spokojnie popijasz kawkę

a obiad sam się robi

(czyt. piecze) 

:D

Składniki:

2 piersi z kurczaka

kilka plastrów boczku

(najlepiej wędzonego)

2 duże pory

kilka jabłek

kilka ziemniaków

białe wino

świeży tymianek

sól

pieprz 

olej

*opcjonalnie

suszona śliwka

lub 

suszone morele

Przygotowanie:

Blachę do piekarnika wykładamy papierem do pieczenia.

Ziemniaki dokładnie szorujemy,

kroimy na ćwiartki,

oprószamy solą ,tymiankiem

i układamy na blasze.

Umytą porę kroimy w szerokie plastry,

solimy i  układamy obok ziemniaków.

Jabłka myjemy - nie obieramy,

kroimy w ćwiartki,

pozbawiamy gniazd nasiennych,

delikatnie skrapiamy cytryną

(by nam nie ściemniały)

i dokładamy na blachę.

Na końcu układamy piersi

uprzednio oprószone solą i pieprzem

zawinięte w boczku.

*opcjonalnie

do piersi możemy włożyć

suszone morele lub śliwki,

a następnie otulić boczkiem.

Całość skrapiamy delikatnie oliwą,

podlewamy niewielką ilością białego wina,

przykrywamy papierem do pieczenia

i pieczemy w 180C przez 45min.

10min przed końcem pieczenia

odkrywamy TYLKO roladki

(by się ładnie zrumieniły)

Po upieczeniu blendujemy jabłka

dodając kilka łyżek sosu własnego

powstałego podczas pieczenia.

Podajemy w osobnym naczyniu

jako sos do ,,maczania"

kawałków mięska lub ziemniaków.

Smacznego :)