pieczeń drobiowa

Składniki:

podwójna pierś z kurczaka

jajko

kajzerka

marchewka

czosnek

czerwona czubryca

pieprz kolorowy

kminek

gałązka kopru

Przygotowanie :

piersi mielimy w maszynce do mięsa

 dodajemy kajzerkę uprzednio namoczoną w mleku

(lub w wodzie)

dokładnie mieszamy

dodajemy jajko

ścieramy marchewkę

przeciskamy czosnek przez praskę

obficie posypujemy czerwoną czubrycą

do smaku przyprawiamy świeżo zmielonym

pieprzem kolorowym

dodajemy kminek i posiekany koper

(wedle upodobań)

wszystko należy dokładnie wyrobić

Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem

i wysypujemy odrobiną bułki tartej

przekładamy do niego mięso

wierzch posypujemy

kminkiem i pieprzem

Pieczemy ok. 1h w 180C

Tak wykonana pieczeń nadaje się zarówno do krojenia na kanapki

jak i również pokrojona w grube plastry

 jako dodatek mięsny do drugiego dania

Smacznego :)