przecier pomidorowy

Składniki:

ok. 2kg pomidorów LIMA

1,5 łyżki soli 

(u mnie himalajska)

1 łyżka cukru

(trzcinowy)

*opcjonalnie

liście laurowe

ziele angielskie

bazylia

Przygotowanie:

pomidory umyć i sparzyć

obrać ze skórki

pozbawić twardych części

usunąć gniazda nasienne

pokroić w ćwiartki

wrzucic do WOKa

doprawić

gotować na małym ogniu

odparowując nadmiar wody

następnie całość mixujemy

 lub przecieramy przez sito

(jeśli przeszkadzają nam pestki nasion)

po zagotowaniu

przelewamy do wyparzonych uprzednio słoiczków

zakręcamy 

i pasteryzujemy ok. 15min

*opcjonalnie

oliwa z oliwek po 1 łyżeczce na każdy słoik

do przecieru można również dodać ulubione zioła

VOILA !

Smacznego :)