baba z rana

Składniki:

4 jajka

1/2 szkl. cukru

1 szkl. mąki pszennej

1/2 szkl. mąki ziemniaczanej

20 dag roztopionego masła

1/5 szkl. oleju

starta skórka z 2 cytryn

sok z 1 dużej cytryny

1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

Przygotowanie:

żółtka mixujemy na białą puszystą masę 

wraz z cukrem

dolewamy przestudzone masło

 w międzyczasie dosypujemy 

suche składniki wymieszane w osobnej misce

mixujemy na gładką masę

Następnie dolewamy olej,sok z cytryny

i otartą skórkę

z uprzednio wyparzonych cytryn.

Białka ubijamy na sztywno

i dodajemy do masy,

delikatnie mieszamy

Pieczemy w nagrzanym do 170C piekarniku

ok. 40-50 min.

Studzimy

Na koniec lukrujemy

posypując wierzch startą skórką z cytryny

lub

delikatnie oprószamy cukrem pudrem

Smacznego :)