zapiekanka z kurczakiem i włoską kapustą

zainspirowana jednym z KUKBUKowych przepisów

postanowiłam stworzyć własną zapiekankę

 

Składniki:

1 średnia włoska kapusta

2 piersi z kucrzaka

ok. 8-10 małych cebulek

4 łyżki oliwy

1łyżeczka wędzonej papryki

sól,pieprz do smaku

orzeszki pinii lub inne ulubione do posypania

w moim przypadku bywa to czasami sezam

opcjonalnie do zapiekanki można również dodać

czerwoną paprykę 

i pieczarki

                                                                     

Przygotowanie:

kurczaka uprzednio marynujemy

z kapusty obrywamy zewnętrzne liście

kroimy w duże kawałki

 i blanszujemy w osolonej wodzie

cebule obieramy i kroimy w ćwiartki

cebulę podsmażamy wraz pokrojonym w kostkę kurczakiem

doprawiamy wędzoną papryką

dodajemy kapustę

podsmażamy jeszcze wszystko przez kilka minut

całość serwujemy posypane ulubionymi orzeszkami

z pieczywem lub jako dodatek do mięsa

Smacznego :)