cytrusowa lemoniada

Składniki:

cytryny

pomarańcze

limonka

woda mineralna 

(niegazowana)

miód

lód w kostkach

mięta

*opcjonalnie 

świeży imbir

Przygotowanie:

wodę wlewamy do dużego szklanego naczynia

wyciskamy sok  min. z 2 cytryn

1 limonki

i 2 pomarańczy

 do wody możemy również zetrzeć

odrobinę skórki z cytrusów

(wyparzonych)

dosładzamy do smaku miodem

(uprzednio rozpuszczonym w letniej wodzie)

wrzucamy dużą ilość

lodu w kostkach
(jeśli nie mamy czsu schłodzić jej w lodówce)

oraz mięty i mieszamy

* opcjonalnie ścieramy nieco świeżego imbiru

Taką lemoniadę najlepiej jest przyrządzić

kilka godzin wcześniej

i dobrze schłodzić w lodówce.

Przed podaniem dodajemy miętę

i kilka kostek lodu.

Smacznego :)

cukinia faszerowana

Składniki:

cukinia

mięsko mielone

(tylko nie garmażeryjne)

 czerwona papryka

cebula

czosnek

bulion warzywny

mozarella

lub

kawałek ulubionego żółtego sera 

świeże oregano i tymianek

sól,pieprz,papryka czerwona słodka

*opcjonalnie

suszone pomidory

Przygotowanie:

cukinie dokładnie myjemy i osuszamy

odcinamy ,,czapeczki"

wydrążamy miąższ

środek cukini solimy i delikatnie pieprzymy

układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia

Na patelni szklimy cebulę 

pokrojoną w kostkę

dodajemy pokrojony w dużą kostkę

miąższ cukini

oraz czosnek

podlewamy lekko bulionem.

Dusimy przez chwilę,

 dodajemy mielone mięso.

 Doprawiamy 

świeżymi lub suszonymi ziołami,

solą,pieprzem oraz papryką.

Na koniec dodajemy starty na tarce o dużych oczkach 

żółty ser 

lub

mozarellę

mieszamy.

Następnie nadziewamy nasze cukinie,

przykrywamy kapelusikami.

Na blachę nalewamy bulion

dorzucamy jeszcze kilka liści laurowych

i ziela angielskiego.

Wkładamy do piekarnika 

i pieczemy w 180st. ok 30-40min

(w zależności od wielkości cukiń)

Pieczemy przykryte folią aluminiową

lub

papierem do pieczenia.

Przed podaniem

wierzch posypujemy serem

startym na tarce o drobnych oczkach

i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem

(najlepiej kolorowym)

Jeżeli zostanie nam jeszcze farsz

możemy nadziać nim również paprykę :)

a teraz ucałuj kucharza :)

Smacznego :)

owocowa Sangria

Sangria 

to pochodzący z Hiszpanii intensywnie czerwony napój alkoholowy 

na bazie czerwonego wina

z dodatkiem owoców

Składniki:

butelka czerwonego wina

100ml. likieru pomarańczowego

(Cointreau)

100ml. Rumu/Brandy

sok pomarańczowy

(najlepiej swieżo wyciskany,

nie polecam tych kupnych)

arbuz,

maliny

borówki,

truskawki,

brzoskwinie

...

można również użyć 

pomarańcze,

cytryny,

lub limonki

...

duża ilość lodu w kostkach

świeże liście mięty

 

jeśli do naszej owocowej Sangrii dodamy

kilka gozdzików,

cynamon

i Amaretto możemy uzyskać 

świąteczną wersję tego trunku

(Bożonarodzeniową) 

Przygotowanie:

schłodzone wino wlewamy do dużego

dzbanka lub słoja,

dolewamy likier,sok pomarańczowy

oraz Rum lub Brandy,

mieszamy.

Umyte owoce kroimy w ćwiartki

lub dużą kostkę,

(maliny i borówki

pozostawiamy w całości)

wrzucamy do dzbanka

i znów mieszamy.

Następnie dzban wstawiamy do lodówki

(by owoce uwolniły swoje smaki do napitku)

Tuż przed podaniem dodajemy lód

i dekorujemy miętą.

Sangrię pijemy w małych lampkach

lub w niewielkich szklankach

by wino nie zdążyło się ogrzać

Na zdrowie !!!

Schlesischer Tippelmarkt - Jarmark garncarski