tarta z jabłkami

Składniki:

na spód

1 szkl. mąki

2 łyżki drobnego cukru

125g. masła

5 łyżek zimnej wody

szczypta soli

na nadzienie

3 duże jabłka

3 łyżki cukru

1/2 łyżeczki cynamonu

szczypta kardamonu

2 łyżki roztopionego masła 

*opcjonalnie

szczypta mielonego anyżu

szczypta mielonych goździków

na wierzch

roztrzepane jajko do posmarowania brzegów

brązowy cukier do obsypania (brzegów)

mus jabłkowy (klik ) 

do posmarowania tarty (po upieczeniu)

lub

zwykły dżem

(wedle uznania)

Przygotowanie:

mąkę przesiewamy,mieszamy z solą i cukrem

dodajemy masło,wodę i siekamy nożem

następnie szybko zagniatamy

formujemy kulę,zawijamy w folię spożywczą

 i odstawiamy na 1h do lodówki

w międzyczasie przygotowujemy nadzienie :

jabłka obieramy,wydrążamy gniazda nasienne

i kroimy w ćwiartki,wrzucamy do miseczki

następnie obsypujemy cukrem,cynamonem i odrobiną kardamonu,

dobrze mieszamy

Gdy ciasto już się schłodziło

rozwałkowujemy je na kształt koła

o średnicy ok.30cm.

Rozwałkowane ciasto trzeba  delikatnie przenieść

 (na wałku)

 na blachę wyłożoną papierem do pieczenia

Następnie smarujemy je roztopionym masłem

pozostawiając ,,wolny" rant ok.5cm 

Jabłka układamy w kółko 

(najlepiej by na siebie lekko zachodziły)

Zawiajmy brzeg ciasta na jabłka,

a nastepnie smarujemy go roztrzepanym jajkiem

i posypujemy cukrem

Pieczemy w 190C przez 40-45min

Po upieczeniu  możemy posmarować wierzch ciasta (jabłka)

dżemem lub musem jabłkowym

Smacznego :)