ogórki małosolne

Składniki:

ogórki

woda 

koper

(baldachy)

sól kamienna

(niejodowana)

kilka liści laurowych

kilka ziaren ziela angielskiego

czosnek

chrzan

*opcjonalnie

marchew

Przygotowanie:

Przygotowanie ogórków

rozpoczynamy od namoczenia ich 

 na 1h w zimnej wodzie.

Wodę zagotowujemy,

dodając na 1l wody

1 płaską łyżkę soli kamiennej

dokładnie mieszamy-by sól się rozpuściła,

Nastepnie wrzucamy kilka liści laurowych

i kilka ziaren ziela angielskiego.

Tak przygotowaną wodę pozostawiamy do wystygnięcia.

W naczyniu 

(najlepiej kamionkowym)

na dnie układamy baldachy kopru,

 czosnek

kilka plasterków obranego chrzanu

*opcjonalnie

kilka plasterków marchwii

następnie układamy ogórki

i przekładamy koprem,

czosnkiem i chrzanem.

Na wierzchu pozostawiamy

kilka gałązek kopru.

Całość zalewamy wystudzoną wodą

tak,by zakryła wszystko.

Przykryć

i odstawić w ciepłe miejsce na 2 dni

Smacznego :)