Kanelbullar

Kanelbullar

czyli przepyszne drożdżowe bułeczki

których przygotowanie  jest dość czasochłonne,

ale efekt końcowy - jak sami pewnie stwierdzicie

 wart jest każdego poświęcenia :)

Składniki:

40g swieżych drożdży

1 szkl.letniego mleka

100g cukru

500g mąki

1 jajko

80g miękkiego masła

nadzienie:

50g miękkiego masła

4-6 łyżek cukru trzcinowego

2-3 łyżek cynamonu lub kardamonu

Przygotowanie:

rozkruszone drożdże mieszamy z mlekiem

odstawiamy do wyrośnięcia

do miski przesiewamy połowe mąki

dodajemy jako i wyrośnięte drożdże

całośc mieszamy,aż składniki się połączą

odstawiamy na 1h do wyrośnięcia

dodajemy pozostałą częśc mąki

miękkie masło,sól i resztę cukru

wyrabiamy dokładnie ciasto aż będzie odchodzić od dłoni

odstawiamy ciasto ponownie do wyrośnięcia na 0,5h

następnie formujemy z ciasta wałek

rozwałkowujemy go w prostokąt

smarujemy masłem

posypujemy cukrem lub kardamonem

zawijamy w rolade

kroimy w plastry

układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia

odstawiamy do wyrośnięcia

następnie smarujemy każdą bułeczkę roztrzepanym jajkiem

posypujemy perłowym cukrem 

lub kruszonką z orzechów lub migdałów

pieczemy przez 5-8 min.

w 250 C

należy uważać by nie przypalić bułeczek

Najlepiej smakują na ciepło.....do kawki :) 

Smacznego